“在平凡的崗位上,做出了不平凡的事,雖然不起眼,但是我們的生活卻離不開(kāi)他們”。
“我能做的就是替他們的家人照顧好他們的中國(guó)胃,在國(guó)外的日子里,能讓大家吃到熱乎的正宗中國(guó)菜會(huì)一解兄弟們的相思之情。”馬師傅總是這樣靦腆的說(shuō)道,他把對(duì)項(xiàng)目的細(xì)心關(guān)懷體現(xiàn)在每日的餐桌上。
馬師傅本名馬登輝,今年41歲,在餐飲行業(yè)從業(yè)近18年,足跡遍布印度、巴基斯坦、委內(nèi)瑞拉、印尼、新加坡等多個(gè)國(guó)家,現(xiàn)在是明古魯發(fā)電公司的一名資深廚師,多年的工作經(jīng)驗(yàn)讓他深知如何用一手好菜抓住員工的心。
員工的心從“胃”抓起
早上六點(diǎn),食堂里已是一派熱火朝天的景象,馬師傅正在為大家精心準(zhǔn)備早餐,稀飯、包子、豆?jié){油條、煎餅、煎餃、肉餅、茶葉蛋、拉面等從不重樣,他總是說(shuō)早餐最重要,一定要讓員工們?cè)缟铣院贸燥枴?/p>
做完早餐后,馬師傅又開(kāi)始馬不停蹄來(lái)到營(yíng)地門(mén)口對(duì)外采的食材進(jìn)行清點(diǎn)、消殺并做好登記,對(duì)品質(zhì)和數(shù)量的把控從來(lái)不馬虎,他總說(shuō)道:“吃到肚子里的東西一定要確保品質(zhì),這可是一等的大事”。
等到了下午三點(diǎn)半的時(shí)候,馬師傅又開(kāi)始準(zhǔn)備晚飯,辣子雞、羊肉湯、燴面、涼拌菜、炸雞腿……每到下班大家品嘗著這么豐盛的晚餐,都贊不絕口。馬師傅是安徽阜陽(yáng)人,各式各樣的面點(diǎn)是馬師傅最擅長(zhǎng)的拿手絕活,也是項(xiàng)目員工最津津樂(lè)道的美食。
“人間煙火氣,最撫凡人心,我們這群走南闖北的工作者,工作之余除了思鄉(xiāng),剩下的就是大廚們準(zhǔn)備的可口飯菜了。”生產(chǎn)部范虎說(shuō)道,“每天最期待的就是那一桌家鄉(xiāng)菜,吃飽了,不想家”。
本職工作從“細(xì)”抓起
新冠肺炎疫情爆發(fā)以來(lái),發(fā)電公司實(shí)行封閉管理,嚴(yán)格管控人員外出,無(wú)疑給生活物資保障帶來(lái)更大的挑戰(zhàn),菜品品種有限,能在市場(chǎng)上買(mǎi)到的蔬菜基本上只有胡蘿卜、土豆、大白菜等,因?yàn)閾?dān)心菜的品種過(guò)于單調(diào),馬師傅親自研究起來(lái)了如何在空地種菜,他利用現(xiàn)場(chǎng)廢棄的木板和管子搭架做棚,起壟、做畦、播種、施肥、澆水、松土、搭架,沒(méi)到兩個(gè)月的功夫,小菜地里現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)芽結(jié)果,黃瓜、豆角、辣椒、西紅柿等,雖然做不到自給自足,但是偶爾當(dāng)個(gè)“小零食”或者給員工開(kāi)個(gè)“小灶”還是可以的。
此外,馬師傅由于每天需要與印尼幫廚人員進(jìn)行交流,他加入明古魯項(xiàng)目公司以后,窮盡一切手段提升印尼語(yǔ)交流能力,從使用印漢字典到電子詞典,從單詞配合肢體動(dòng)作到使用完整的印尼句子。憑借自身不斷地努力,馬師傅現(xiàn)在已經(jīng)能很好的和印尼幫廚、司機(jī)們用印尼語(yǔ)交流。什么時(shí)候需要用車(chē),什么時(shí)候需要打掃衛(wèi)生,外出采購(gòu)等,馬師傅都能用印尼語(yǔ)有效交流。
后勤保障從“食”抓起
2022年10月30日,明古魯電站#1機(jī)組實(shí)現(xiàn)D級(jí)檢修后連續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行100天的目標(biāo),#2機(jī)組D級(jí)檢修后已連續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行102天,并且兩臺(tái)機(jī)組相繼喜迎“兩個(gè)100天”。截至11月,電站年累計(jì)發(fā)電量超10億千瓦時(shí),完成年度目標(biāo)任務(wù)的87%。
在D修期間,馬師傅早上五點(diǎn)就起來(lái),換上整潔的工作服,早早到崗準(zhǔn)備,籠屜里騰起的陣陣蒸汽,鍋勺間碰撞的叮叮響聲,都是馬師傅在為項(xiàng)目一線員工進(jìn)行助力前行,早上六點(diǎn)一刻準(zhǔn)時(shí)送達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。等到了晚上,忙碌完發(fā)電公司晚飯,馬師傅八點(diǎn)去廚房加班加點(diǎn)為一線員工準(zhǔn)備晚間加餐,九點(diǎn)一刻為前線員工準(zhǔn)時(shí)送去。馬師傅在關(guān)鍵時(shí)刻保障了前線人員的溫飽問(wèn)題,這樣才能打出漂亮的戰(zhàn)績(jī)。在平凡的崗位中成就不凡。
五年如一日,馬師傅用樸實(shí)與平凡,用執(zhí)著和敬業(yè),在三尺灶臺(tái)上詮釋著明古魯項(xiàng)目上后勤職工默默奉獻(xiàn)的情懷,他儼然已成為明古魯項(xiàng)目后勤保障隊(duì)伍中的堅(jiān)強(qiáng)后盾。(丁婉)
評(píng)論