中國電力網(wǎng)訊“我們看到飯菜浪費(fèi)也會(huì)覺得心痛,員工食堂的溫馨提示和周到服務(wù),提升了員工的就餐體驗(yàn),還節(jié)約了餐廳的成本,雙方都是受益者。”剛在國網(wǎng)蒙城縣供電公司員工食堂就餐的黃先生說:近日,國網(wǎng)蒙城縣供電公司員工食堂,深入落實(shí)習(xí)近平總書記“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的指示精神,職工食堂員工積極行動(dòng)、多管齊下、身體力行,抵制餐飲浪費(fèi)。
引導(dǎo)文明就餐新理念
在國網(wǎng)蒙城縣供電公司所屬各職工食堂,隨處可見“崇尚節(jié)約 杜絕浪費(fèi)” “誰知盤中餐、粒粒皆辛苦” “光盤行動(dòng)”的標(biāo)語、提示牌和宣傳畫。走進(jìn)的員工餐廳,廣播里循環(huán)播放著“文明就餐反對(duì)浪費(fèi)”的提示語音,餐桌上擺放著“文明餐桌公約”,積極向司乘宣傳厲行節(jié)約的用餐文化,營造良好的文明用餐氛圍。
開啟餐飲服務(wù)新模式
針對(duì)當(dāng)前疫情防控形勢,同時(shí)積極響應(yīng)“厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)”的號(hào)召,國網(wǎng)蒙城縣供電公司要求各員工食堂準(zhǔn)確把握員工餐廳流特征,掌握不同時(shí)間段、不同天氣、不同日期下的客流量變化,根據(jù)經(jīng)營實(shí)際,酌情備餐,避免出現(xiàn)因長期存放、餐臺(tái)剩余導(dǎo)致浪費(fèi)。將顧客自行取餐的方式改變?yōu)橛煞?wù)人員配餐,并設(shè)立安全線,顧客在點(diǎn)餐時(shí),服務(wù)員主動(dòng)提醒司乘適度點(diǎn)餐,遇到吃不完的情況,提醒顧客打包。對(duì)餐桌“光盤”的客人,贈(zèng)送相應(yīng)餐廳積分,積分可以累計(jì)兌換獎(jiǎng)品。在就餐高峰期過后,將備份菜品“化整為零”,做成份飯,降價(jià)銷售,在促進(jìn)餐飲增收的同時(shí),也有效防止餐飲浪費(fèi)。
開辟廚余處理新途徑
國網(wǎng)蒙城縣供電公司自覺履行社會(huì)責(zé)任,規(guī)范經(jīng)營行為,推動(dòng)綠色廚房建設(shè),提升廚師隊(duì)伍素質(zhì),提高食材出成率和利用率,盡量減少餐廚垃圾,讓制止餐飲浪費(fèi)成為常態(tài)。國網(wǎng)蒙城縣供電公司員工食堂堅(jiān)持精細(xì)化管理,對(duì)后廚原材料進(jìn)行集約化摘撿、切配,減少粗放管理造成的廚余垃圾。并率先引入垃圾減量裝置,將廚余垃圾做粉碎、擠壓處理,實(shí)現(xiàn)廚余垃圾再次減量。
推動(dòng)點(diǎn)餐方式新升級(jí)
“大家別忘了點(diǎn)餐”“點(diǎn)餐了么”這幾句話成了國網(wǎng)蒙城縣供電公司員工見面的問候語,國網(wǎng)蒙城縣供電公司職工食堂啟用訂單式服務(wù),食堂按訂單提前統(tǒng)計(jì)訂餐人數(shù),定量購買、制作食材,盡量減少餐飲浪費(fèi)。目前,提前點(diǎn)餐、統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù)的方式已經(jīng)在國網(wǎng)蒙城縣供電公司所屬多個(gè)中心供電所職工食堂中推廣實(shí)施,受到廣大職工的點(diǎn)贊,讓按需點(diǎn)餐、光盤行動(dòng)等餐桌文明長期踐行下去,讓文明用餐的理念深入人心。(王帥 謝峰 劉京 趙春苗)
主辦單位:中國電力發(fā)展促進(jìn)會(huì)
網(wǎng)站運(yùn)營:北京中電創(chuàng)智科技有限公司 國網(wǎng)信通億力科技有限責(zé)任公司
服務(wù)熱線:400-007-1585
在線投稿
《 中華人民共和國電信與信息服務(wù)業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證 》編號(hào):京ICP證140522號(hào)
京ICP備14013100號(hào)