“李大廚，今天的涼拌豬耳太巴適了”，涼拌豬耳是李陽的拿手好菜，先用鹽和白醋搓洗若干去掉腥味，滾水過后放入鍋中，加入少許鹽、八角、姜塊、料酒等，煮上個20分鐘放涼切絲，再拌上李大廚秘制醬料，一道風(fēng)味絕佳的涼菜就出爐了。
“周工早上好，安全帽戴好，今天也要注意挖掘機工作時，任何人不得在鏟斗回轉(zhuǎn)半徑范圍內(nèi)停留”，只見一人頭戴紅色安全帽手拿測量儀穿梭在施工現(xiàn)場，仔細(xì)的囑咐著作業(yè)人員，若遇細(xì)心的人一看，“嗬，這不是我們的李大廚嗎？”
“老兵”結(jié)緣安全經(jīng)
2000年，李陽從西藏部隊退伍。幾經(jīng)波折后，到達了紅石巖項目，原本在軍隊里一直擔(dān)任事務(wù)長的李陽順利成章的被分到后勤，管起了食堂。
“在部隊里我主要負(fù)責(zé)工資的發(fā)放，服裝的統(tǒng)計，這個工作也是第一次做”，盡管李陽對工作的安排頗感意外，但他決定服從公司的安排，拿起炒勺，當(dāng)起了食堂大廚。
“安全是最重要的，職工的身體健康，馬虎不得呀”，李陽所在的紅石巖項目位于云南省牛欄江，是魯?shù)?.5級地震災(zāi)后恢復(fù)重建總體規(guī)劃的最大單體項目，2017年被省政府列為重點督查20項重大建設(shè)項目之一，省水利廳高度重視此次整治工程，工作調(diào)研、專家研討是每天必不可少的環(huán)節(jié)。
“最高記錄一天內(nèi)迎檢三次，食堂共接待兩批次”，王丹是紅石巖辦公室負(fù)責(zé)人，也是李陽的“合伙人”，從前方組織到后方備餐，他們配合的天衣無縫。
人口密集，人員流動復(fù)雜，安全成了后廚共同的“紅線”，“戴好手套、口罩，先消毒，后進入”，每天食堂門口，工作人員有序的穿戴整齊，做好手部消毒后開始了一天的準(zhǔn)備工作，小小廚房頃刻間人頭攢動。
“第一次做這么多人的飯，這對我也是個挑戰(zhàn)，一定要全程監(jiān)控，我才能放心”，這樣一天下來，時常要忙到下午兩三點，李陽才有空坐下來吃自己的那份午餐。
妻子擔(dān)心李陽的身體，安排上高中的兒子李今龍勸說父親，“當(dāng)時家里人擔(dān)心，我都曉得，難是難了點，但是我當(dāng)年在西藏吃過的苦不比這個多，這算啥子嘛”。
參軍的記憶歷歷在目，那段艱苦的歲月讓李陽變得勇于挑戰(zhàn)，敢于挑戰(zhàn)?！拔沂莻€軍人，軍人上了戰(zhàn)場，是不能做逃兵的，”人數(shù)多了，他就早上5點到；擔(dān)心安全，他就最晚走，親自檢查到最后。
而在這期間，飯桌上施工員聊起的現(xiàn)場安全操作規(guī)范，引起了他濃烈的興趣，“我一直很想去現(xiàn)場看看，我覺得安全管理都是相通的，有機會我也想學(xué)學(xué)”。
機會很快就來了。2019年，臺山核電項目開工，和李陽同宿舍的室友是項目安全總監(jiān)，他晚上回宿舍總會和李陽說起現(xiàn)場的工作。
“我一直做后勤，很少能去現(xiàn)場”，聽到現(xiàn)場的機械操作及安全規(guī)范，李陽很是向往，他時常向室友請教現(xiàn)場安全員的基礎(chǔ)知識及規(guī)范。
“你要是對自己夠狠，就考注冊安全師唄”，室友的一句玩笑話，李陽卻當(dāng)真了，“大家都說注冊安全師挺難考，我就是想試試”。
“好廚師”和“拼三郎”
凌晨6點，天剛蒙蒙亮，霧氣中閃爍著微微的白光，再走近些，明亮干凈的廚房，整齊的擺放著剛剛洗凈淌著水滴的碗筷，旁邊的爐灶放著一口大鐵鍋，炒勺上下翻炒，鍋起菜落，刺啦一串紅火燃起人間煙火氣，這10平米的小空間，是李陽一直以來工作的地方。
李大廚做菜是一把好手，從紅石巖項目到隆昌，李陽當(dāng)了19年的廚師，每天早上7點是李陽的起床時間，“每天雖然起來的早，但是買菜、備菜都挺耗時間的，通常一上午很快就過去了”。
自從備考以來，時間成了李陽學(xué)習(xí)生涯最大的阻礙?！肮ぷ骱?，我一直都有睡午覺的習(xí)慣，現(xiàn)在每天中午都不休息了，能看兩個小時的書呢！”
“李大廚太拼了，我經(jīng)常加班到1點回去，房間還亮著燈，李大廚還在看書呢”，說起李大廚，室友也不禁感嘆：“真是個拼命三郎??！”
書上的理論知識總是有限，沒有切身實地的感受，那些專業(yè)名詞在李陽的眼中晦澀又空洞，“剛開始學(xué)習(xí)時，太惱火了，書上寫的三腳架，我見都沒見過，啷個可能記得住喲。”
難懂的名詞、繁瑣的工作，李陽并沒有就此放棄，就如同他自己所說的一樣，這一次他仍沒有做“逃兵”。
在得到項目負(fù)責(zé)人的許可之后，只要有機會，他就會帶著手機在現(xiàn)場拍下那些令人難以弄懂的機械設(shè)備，“光看書，理解太困難了，我拍下來在網(wǎng)上百度，有時候還有附帶的使用視頻呢，簡單又容易搞懂”。
沒有經(jīng)驗，沒有老師，只能自己摸索著前進，這樣的“拍照”自學(xué)方式李陽堅持了整整一年，那本厚厚的教材被看了兩三遍，上面全是密密麻麻的筆記。
2019年的結(jié)果并不盡如人意，第一次考試的失利，引起了外界不少的質(zhì)疑聲，“現(xiàn)在上班這么忙，哪有時間看書”，“你年紀(jì)這么大了，別瞎折騰了”，“太難了，考不上的”，然而正是這種質(zhì)疑，激發(fā)了李陽軍人的斗志與拼搏精神，以不服輸?shù)淖藨B(tài)與難題暗暗較勁，誓要拿出成績回應(yīng)質(zhì)疑。
父子兵齊上陣
2020年李陽決定再次征戰(zhàn)，為了全力備戰(zhàn)考試，李陽拿出來了更多的休息時間，與此同時，兒子李今龍也正值研究生考試之際，“我11月考試，兒子12月考試，我們就一人一個房間”，
在李陽家中掛著一張日歷表，上面密密麻麻的寫滿了他和兒子備考時的日常學(xué)習(xí)計劃，“每天早上準(zhǔn)時七點起床，吃完早飯，我們一人一間房子就開始了一天的學(xué)習(xí)，中午12點吃完午飯，休息兩個小時，2點繼續(xù)學(xué)習(xí)”，老婆羅瑞英負(fù)責(zé)他和兒子的起居，她時常笑著抱怨“你們倆爺子都忙，兩個人都在家，照面都難得打一個”。
11月，李陽迎來了第二次考試，“當(dāng)時進考場就懵了，全是年輕人，考場上我的年紀(jì)是最大的?！笨荚嚱Y(jié)束后，李陽回到家就把自己關(guān)進了房間。
“當(dāng)時覺得自己考的不好，做實驗大題時，可能因為年紀(jì)大了，手腕伸不直，寫字手抖，速度跟不上，答題也就緊張了，老婆也安慰我，兒子也安慰我，考不上算了，但就是想著準(zhǔn)備了這么久，怪可惜的。”回想到當(dāng)時考試的場景，李陽仍顯十分失落。
“這些年來，三公司一直勇于培養(yǎng)創(chuàng)新型、技能型技術(shù)人才，鼓勵大家要敢想敢干、敢闖敢試，我們的廚師李陽通過了安全注冊師這一典型，正是當(dāng)代年輕人應(yīng)該學(xué)習(xí)的榜樣”周例會上三公司經(jīng)理李文書鏗鏘有力的發(fā)言，驗證了成功終不會辜負(fù)有心人。
遠(yuǎn)處的機械轟鳴，身穿反光衣、頭戴紅色安全帽的李陽走在項目現(xiàn)場，三級配電箱、安全消防器材、防護欄桿，他一個也沒放過，艷陽照的的他滿頭大汗，他似乎感覺不到，用手背擦拭汗水，電話聲響起，“爸爸，我初試過了！”，李陽抬起頭，泛紅的臉上淌下汗水，滿是笑意，從“烹飪高手”到“安全員”，他提交了最好的答卷。
“烹飪大師”舊照
“安全員”新顏
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